Dank ihres ganzjährigen Sonnenscheins, des fruchtbaren mediterranen Bodens und einer jahrhundertealten landwirtschaftlichen Tradition bringen Ibiza und Formentera einige außergewöhnliche Weine hervor. Während die Inseln vor allem für ihre traumhaften Strände und das pulsierende Nachtleben bekannt sind, reicht ihre Weinbaugeschichte weit zurück. Heute bewahren einige ausgewählte Weingüter dieses Erbe, indem sie in kleinen, handgefertigten Chargen Weine produzieren, die das einzigartige Terroir und den Charakter der Balearen widerspiegeln. Für Weinliebhaber, die über die Strände hinaus die kulinarische Seite der Inseln entdecken möchten, sind hier die besten Weingüter, die einen Besuch wert sind.
Bodegas Can Rich (Ibiza)
Lage: In der Nähe von San Antonio
Warum besuchen? Nachhaltige, biologische Weine, darunter auch erstklassiger Cava
Das 1997 gegründete Can Rich ist eines der bekanntesten Weingüter Ibizas und verbindet traditionelle Weinherstellung mit biologischer und biodynamischer Landwirtschaft. Es produziert eine Auswahl an Rot-, Weiß- und Roséweinen, wobei der Malvasía-Weißwein besonders geschätzt wird, da er die mediterrane Frische der Insel perfekt einfängt. Neben Wein stellt Can Rich auch den berühmten ibizenkischen Kräuterlikör Hierbas Ibicencas sowie biologisches Olivenöl und Balsamico-Essig her.
Gäste können an geführten Verkostungen teilnehmen, bei denen sie die Weine inmitten der malerischen Weinberge genießen, kombiniert mit lokalen Spezialitäten. Besonders empfehlenswert ist der nach der traditionellen Champagner-Methode hergestellte Cava.
Ibizkus Wines (Ibiza)
Lage: Zwischen Ibiza-Stadt und Santa Eulalia
Warum besuchen? Spezialisiert auf Monastrell- und Syrah-Weine sowie eine herausragende Rosé-Auswahl
Seit seiner Gründung im Jahr 2007 konzentriert sich Ibizkus Wines auf elegante, vollmundige Weine aus jahrhundertealten Rebstöcken. Besonders ihr Rosé, der hauptsächlich aus Monastrell-Trauben hergestellt wird, gehört zu den besten der Insel und überzeugt mit seiner trockenen, erfrischenden Note. Daneben produziert das Weingut auch kräftige Rotweine und harmonische Weißweine, die die Essenz Ibizas einfangen.
Die Verkostungen finden in einem modernen, aber rustikal gestalteten Verkostungsraum statt, wo Gäste die Weine mit lokalen Käsesorten und Wurstwaren kombinieren können – ein echtes Geschmackserlebnis der Balearen.
Can Maymó (Ibiza)
Lage: Sant Mateu, Norden Ibizas
Warum besuchen? Familiengeführtes Boutique-Weingut mit kleinen, handwerklich hergestellten Weinen
Versteckt in der idyllischen Landschaft von Sant Mateu zählt Can Maymó zu den bestgehüteten Geheimtipps Ibizas. Das familiengeführte Weingut wurde 1995 gegründet und stellt kräftige Rotweine sowie aromatische Weißweine aus einheimischen und spanischen Rebsorten her. Einige der Weine werden mit lokalen Kräutern verfeinert, was ihnen eine einzigartige balearische Note verleiht.
Das Besondere an Can Maymó ist das persönliche Erlebnis – die Verkostungen werden oft von den Eigentümern selbst geleitet. Das Weingut ist von üppigen Pinienwäldern umgeben und bietet eine ruhige, entspannte Atmosphäre für Weinliebhaber.
Sa Cova Winery (Ibiza)
Lage: Sant Mateu
Warum besuchen? Das älteste Weingut Ibizas mit rustikalem Charme und authentischer Atmosphäre
Sa Cova gilt als das erste offiziell registrierte Weingut Ibizas und ist ein Muss für alle, die einen Einblick in die Weinbaugeschichte der Insel gewinnen möchten. Das kleine, abgeschiedene Weingut produziert biologische Rot-, Weiß- und Roséweine in begrenzten Mengen. Die Rotweine, die in Eichenfässern reifen, sind vollmundig und samtig, während die Weiß- und Roséweine erfrischend und leicht sind.
Die Weinverkostungen bei Sa Cova beinhalten eine Führung durch die Weinberge und eine Auswahl lokaler Köstlichkeiten. Die entspannte, rustikale Umgebung macht das Weingut zu einem idealen Rückzugsort abseits der belebten Gegenden Ibizas.
Terramoll (Formentera)
Lage: La Mola, Formentera
Warum besuchen? Das führende Weingut Formenteras mit spektakulären Ausblicken auf die Landschaft
Das 2000 gegründete, familiengeführte Weingut Terramoll liegt in La Mola, einer der schönsten Gegenden Formenteras. Hier werden hochwertige, biologisch angebaute Weine produziert, darunter Es Virot, ein frischer, mineralischer Weißwein, der die salzige Meeresbrise der Insel perfekt widerspiegelt. Daneben stellt Terramoll elegante Rotweine aus Monastrell- und Cabernet Sauvignon-Trauben her.
Die Verkostungen finden in einem charmanten Steingebäude statt, das einen atemberaubenden Blick über die sanften Hügel Formenteras bis hin zum Mittelmeer bietet.
Die Weinkultur von Ibiza und Formentera entdecken
Abseits der bekannten Strände und des lebhaften Nachtlebens entwickelt sich auf Ibiza und Formentera eine aufstrebende Weinszene, die das mediterrane Flair der Inseln perfekt widerspiegelt. Ob beim Genuss eines frischen Malvasía-Weißweins mit Blick auf das Meer oder eines kräftigen Monastrell-Rotweins in einem historischen Weinkeller – diese Weingüter bieten nicht nur hervorragende Weine, sondern auch ein unverwechselbares Lebensgefühl.
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