Ibiza, reconocida por su legendaria escena de discotecas, también ofrece un paraíso para experiencias gastronómicas excepcionales y de alto nivel. Con una gran variedad de restaurantes con estrellas Michelin ubicados en un paisaje impresionante, esta isla es un paraíso culinario. Si está pensando en mudarse para adoptar el estilo de vida de Ibiza, prepárese para deleitarse constantemente con las opciones gastronómicas. Aquí hay cinco restaurantes notables que prometen experiencias culinarias incomparables. Prepárese para deleitar su paladar con delicias inolvidables.
Es Torrente
Ubicación: Playa Es Torrent, s/n, 07830 Sant Josep de sa Talaia, Islas Baleares
Horario de apertura: 13:00 – 22:00 horas
Desde 1984, Es Torrent es un destino emblemático en la bahía sur de Paroig de la isla. Este reconocido establecimiento ofrece exquisitos mariscos y pescados en un ambiente verdaderamente diferenciador.
Si bien puede tener la apariencia de un club de playa, el ambiente es todo menos de fiesta. Más bien, es un lugar para disfrutar de las fascinantes vistas de aguas cristalinas y sorprendentes acantilados rojos. Los platos auténticos que se sirven aquí son realmente inolvidables. Los relajantes sonidos de las olas y el aroma del pinar se combinan para crear una experiencia única ibicenca que se extiende hasta una relajante hamaca en la playa.
Sa Cova
Ubicación: Carrer Santa Llúcia, 5, 07800 Eivissa, Illes Balears
Horario de apertura: lunes a sábado de 7 p.m. a 2 a.m.
El equipo de Sa Cova cuenta con experiencia global, habiendo trabajado en restaurantes con estrellas Michelin en todo el mundo, desde París hasta Nueva York, Moscú, Perú y España. Esta experiencia diversa garantiza que Sa Cova ofrezca una experiencia de bistró refinada, evidente tanto en su atento servicio de mesa como en sus platos impecablemente elaborados.
Ubicado en el corazón del casco histórico de Ibiza, Sa Cova ofrece una vista cautivadora de Dalt Vila. El restaurante se enorgullece de su amplia selección de vinos, con exquisitas opciones de varias regiones de España, Francia, Europa y el área local.
En el interior, encontrará un entorno único con un bar y una cocina abierta perfectamente integrada en una cueva natural, lo que aumenta el encanto distintivo del restaurante.
La Gaiá
Ubicación: Paseo Joan Carles I, 17, 07800 Eivissa, Illes Balears
Horario de apertura: 20:00 – 1:30 a.m.
Desde 2017, La Gaia ha estado a la vanguardia de la creación de una extraordinaria aventura gourmet en Ibiza. Con chefs de renombre como Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Mario Sandoval y Roberto Ruiz, todos ellos galardonados con 1 y 2 estrellas MICHELIN, para colaborar en menús degustación junto al chef Óscar Molina. Se enorgullecen de abastecerse de productos 100 % locales, un compromiso que refleja su profundo respeto por la tierra y sus recursos. La cocina aquí es una celebración honesta y responsable de los productores ibicencos y sus materias primas, dando un ejemplo inspirador de sostenibilidad al abrazar la estacionalidad para aprovechar al máximo cada producto.
Además, La Gaia sorprende constantemente a los comensales con una estética impresionante que eleva la experiencia gastronómica a un nivel completamente nuevo.
Es Tragón
Ubicación: Ctra. Cap Negret, s/n, 007820 Sant Antoni de Portmany, Illes Balears
Horario de apertura: martes a sábado de 19:30 a 22:30
Partiendo de la generosidad del Mediterráneo como inspiración, este viaje culinario comienza con una inmersión profunda en las antiguas recetas del pasado de la civilización. Aquí, en este paraíso gastronómico, los artesanos combinan hábilmente la tradición con la innovación, elaborando una cocina que rinde homenaje a los guisos tradicionales y al arte de la cocción lenta.
La autosuficiencia es su mantra, evidente en su meticulosa preparación de salazones, quesos artesanales y panes recién horneados. Más allá de la cocina, este establecimiento está en sintonía con el ritmo de la naturaleza, participando en prácticas sostenibles que reviven plantas autóctonas de los márgenes y aprovechan el agua atmosférica. Es una aventura culinaria que resuena con los ecos de la historia y el latido de la naturaleza.
Etxeko Ibiza
Ubicación: Ctra. AV. Cala Nova, s/n, 07849 es Canar, Illes Balears
Horario de apertura: miércoles – lunes 7:30 p.m. – 1 p.m.
Descubra la excelencia culinaria de Martín Berasategui en la «Isla Blanca» de Ibiza en Etxeko, enclavado en el lujoso Hotel Bless Ibiza. Dirigido por el Chef Paco Budia, devoto discípulo de Berasategui, el restaurante sirve platos de texturas exquisitas y presentación impecable. La cocina de Berasategui, con Con un toque de influencia canaria, celebra los ingredientes de origen local junto con los del norte de España. El extenso menú a la carta y el menú degustación «El Viaje de Martín» muestran esta fusión de sabores. El nombre del restaurante, Etxeko, que significa «casero» en euskera, rinde homenaje a la región natal del chef.
Como puedes ver, Ibiza es más que una simple escena de fiesta; es un paraíso culinario esperando ser explorado. Ya seas un amante de la gastronomía, un amante del sol o un fiestero, comer es esencial, y comer bien es un gran placer de la vida. ¡Así que haz las maletas y prepárate para descubrir los 5 mejores lugares para cenar de lujo en Ibiza!
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